Изображение

 

Организационно-штатная структура школьной столовой

Методические указания по организации рационального питания учащихся в общеобразовательных школах были  утверждены Приказом Минторга СССР от 26.12.1985 N 315.  В этом документе в Приложении N 5 содержится Примерная  численность работников в односменных столовых при  общеобразовательных школах. Приказ фактически утвердил  для школ, имеющиеся в общественном питании системы Министерства торговли СССР нормативы по численности работников столовых в общеобразовательных учреждений (письма  Министерства торговли СССР от 31 июля 1975 г. N 0132-75 «О порядке определения структуры и штатов предприятий общественного питания системы Министерства торговли СССР»). Данные документы действительны к применению на сегодняшний день. Кроме того, при комплектовании штата руководствуются письмом Министерства торговли РФ от 31 июля 1995 г. № 0132-75 «О порядке определения структуры и штатов предприятий общественного питания системы Министерства торговли РФ».

Организационно-штатная структура столовой МБУ СОШ № 20 соответствует
методическим указаниям при примерном выпуске продукции в месяц на
1 работника кухни 650 рублей. Ежедневно питаются в   среднем 150-180 детей
в один заход. На каждые 70 посадочных мест при машинной мойке
предусматривается 1 мойщик посуды. Площадь столовой составляет
более 270 м2 (обеденный зал 201м2). На каждые 100м2 положена
1 единица в уборщика помещений в смену.
 
Таким образом, организационно-штатная структура столовой такова:
 

№ п/п
Должность
Количество, чел.
1.
Заведующий производством
1
2.
Повар (IV разряд)
3
3.
Уборщица/посудомойщица
2

Добавил Администрация | Дата 04 Сентябрь 2013
Наши контакты
Корпус А
ул.Голосова, 83а
Тольятти, Самарская обл., Российская Федерация, 445017
+7 8482 26-33-53
Корпус Б
ул. Мира, 116
Тольятти, Самарская обл., Российская Федерация, 445035
+7 8482 26-55-32


school20@edu.tgl.ru
Карта




ВНИМАНИЕ! Персональные данные учащихся публикуются на официальном сайте МБУ «Школа №20» строго с письменного согласия их родителей (законных представителей) в соответствии с требованиями статьи 9 Федерального закона от 27.07.06 № 152-ФЗ "О персональных данных". Любое копирование, использование, распространение и передача персональных данных несовершеннолетних МБУ «Школа №20» запрещены и преследуется в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Яндекс.Метрика